台北 - 永和秀朗店《海爺四號乾麵店》紅油皮蛋醬 一吃就上癮~~ 20140628

學川菜的海爺，年輕時曾晃蕩錢莊，後來回歸正途經營一間川菜館，其自創的「紅油 皮蛋」為店家招牌菜色~~因為餐廳土地遭到徵收，重新開店又失敗，為了還債，便在 騎樓下開起小麵攤~~將獨門菜餚「紅油皮蛋」改良.

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