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大八餐飲集團於西元1981年(民國70年)於高雄市民生路上成立，當時為一家小日本料理，員工僅約10名上下。董事長林輝義，本身原先從事鋼鐵業，轉行經營餐廳，一路上邊做邊學習餐飲文化，並懂得跟員工同進同出，捲起袖子站在第一線。逐漸建立起高雄日本料理界的優質團隊，並在多數日本料理固守舊文化的環境下，首創中英日翻譯菜單，從客人角度出發的思維，美味的料理，及熱情的服務獲得廣泛民眾的迴響。 經過七年經營，林董拓張版圖，於1988年在市政府旁四維路上開展分店，大型日式庭院的設計成為餐廳特色。開幕後獲得民眾熱烈回響，日營業額超乎原本預期幾乎一倍，眾多報章雜誌爭相採訪。這些年間林輝義董事長又一次突破日本料理傳統的創舉，無限供應冰淇淋與咖啡，成為上班族及兒童的最愛。 1996年大八集團再次拓野闢地，展店地點選擇在當時尚未開發的左營凹子底，選地四周盡為田地及菱角園。儘管同業及友人的不看好，林董堅持左營就是他要新開發的戰區，可謂有過人遠見，然而他卻認定是上帝的帶領。果然，雖開幕時一度艱難，憑藉著林董事長與專業團隊的努力，至今左營已成高雄第一熱鬧戰區，大八博愛店就位於此戰區之心臟地段，捷運，巨蛋都設立在旁，每逢假日門庭若市。 創立三十多年至今，目前旗下共有「ＴＯＰ自助百匯餐廳」、「潮坊港式飲茶自助百匯」、「新藝禾新派粵式料理」、「大八日本料理」、「台北４７名人宴」，以及「璽悅會館」等六個品牌。2015年開始開枝散葉，二月台南潮坊永福店，五月高雄展覽館璽悅會館與高雄潮坊夢時代店相繼開幕，至今門庭若市，十二月底集團進駐微風信義店，年底集團總部成立將邁向事業的高峰，持續壯大版圖。我們希望創造出臺灣聲譽最好、最具感動力和幸福感的餐廳品牌。